lunedì 27 marzo 2017

RECENSIONE LA COMPATIBILE

RECENSIONE LA COMPATIBILE:



Cari Lettori questa sera vi parlo di un buon Caffè ed è quello della Compatibile

Dal 2011 La Compatibile si occupa della produzione e vendita online di: Capsule Compatibili:
















Grazie agli sforzi di alcuni imprenditori del settore food guidati da Massimo Righi, oggi LaCompatibile.it porta milioni di momenti profumati, intensi e gustosi nelle case degli italiani.
Il caffè che utilizzano è sempre torrefatto in Italia. Per preservare intatto l’aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, viene macinato e subito incapsulato negli stabilimenti di Sarcedo (Vicenza). Tutto è smistato direttamente alla sede e magazzino nel cuore dell’Emilia, ad Anzola, appena fuori Bologna. Quando un ordine raggiunge la sede, in pochissimo tempo viene elaborato dal team, così da riuscire a spedire in tempi molto rapidi, spesso il giorno stesso dell’ordine. Perché un buon caffè non deve farsi attendere troppo!

Il loro core business sono le capsule compatibili Nespresso, ma nel giro di poco tempo sono diventati molto competitivi anche nel settore delle capsule compatibili con Lavazza A Modo Mio, Lavazza Espresso Point, Nescafé Dolce Gusto, Illy Uno System, cialde in carta ESE e caffè in grani.
Hanno, inoltre, una vasta gamma di accessori per la cura e la manutenzione delle macchine del caffè.

Aziende importanti come la Majani e la Illy hanno apprezzato il loro lavoro, tanto da proporre agli stessi di collaborare con loro in qualità di store online.


Io ho ricevuto gentimente dalla Compatibile un cofanetto di cialde in carte 44 mm ESE miste di caffè classici. L'ho trovato davvero buono , il mio preferito è l'Arabica, con questo buonissimo caffè ho preparato un buon tiramisù e un innovativo rimedio cosmetico.















TIRAMISU' AL CAFFE':

RICETTA :
3 UOVA
500 GR DI MASCARPONE 
CAFFE'
SAVOIARDI
ZUCCHERO 5 cucchiai
CACAO AMARO
PANNA DA MONTARE
UN TAPPETTO DI RUM

Separarare l'albume dal turlo, montare gli albumi a neve ferma, montare la panna in una ciotola a parte, in un'altra lavorare i tuoli con lo zucchero, poi aggiungere rum, mascarpone e a turno albumi e panna fino al loro esaurimento, lavorare il tutto e otterrete una crema buonissima.
Bagnare i savoiardi nel caffè e immetteteli nel fondo del contenitore dove andrete a sistemare il Tiramisù, quindi Savoiardi + crema + spolverizzata di cacao amaro,  poi ricominciate la serie fino a quando non riempirete il contenitore.
Ponetelo in frigo se usato nelle seguenti 48 ore, in congelatore se non lo consumate subito.




panna


albumi a neve


turli zucchero e mascarpone




aggiungiamo panna e albumi



 otteniamo questa buonissima crema















CONSIGLIO COSMETICO CON IL CAFFE':


Per capelli splendenti:

Se avanzate del caffè, lasciatelo raffreddare e diluitelo con acqua e applicatelo sui capelli con l'aiuto di un contenitore spray prima del lavaggio. Lasciate agire per una ventina di minuti e poi passate allo shampoo. Ripetete il trattamento una volta alla settimana per ottenere risultati sempre migliori. Il trattamento, se effettuato regolarmente, potrà regalare ai capelli delicati riflessi color caffè.



PER INFO E ACQUISTI:

CONTATTI
Via Amendola 2/D
40011 ANZOLA EMILIA (BO)
ASSISTENZA
(Tempo medio di risposta: meno di 6 ore lavorative).
orario continuato dalle ore 9.00 alle ore 17.00.

SEDE OPERATIVA e LEGALE
Potete contattarci ai seguenti recapiti:
sito web: https://www.lacompatibile.it/

FB (https://it-it.facebook.com/lacompatibile/)
E-MAIL: info@lacompatibile.it

TELEFONO 051 736516



RECENSIONE ARANCE CHIMERA BIO

ARANCE CHIMERA BIO



Carissimi Lettori, oggi vi Voglio parlare di Arance Chimera Bio:

L’azienda agricola Chimera nasce negli anni ’80 quando il Sr. Chimera, arrivato a Sciacca, iniziò a prendersi cura dell’agrumeto della moglie. Fu così che nel 1987 l’azienda iniziò a muovere, silenziosamente, i primi passi verso la sua costituzione. 
Il 1989 fu un anno cruciale per lo sviluppo dell’impresa. Per motivi lavorativi il Sr. Chimera entrò in contatto con la terra riberese, zona ricca di storia agrumicola. Oggi conosciuta come “città delle arance”, è dedita alla lavorazione di un prodotto di eccellente qualità.

Questo incontro contribuì ad alimentare il desiderio di produrre un frutto squisito. Così con il tempo, l’agrumeto si estese e le tecniche di lavorazione furono affinate con l’obiettivo di creare un prodotto di altissima qualità.
La tenuta si estende in 9 Ettari di terreno, fertilissimo e conosciuto per la sua ottima produzione. 
Si trova, infatti, lungo la periferia di Sciacca, quasi adiacente al mare, in zona Bertolino e Maragani; è costeggiato da diversi rivoli di acqua che rendono le terre ancora più fertili.

La famiglia Chimera è amica delle api che producono un ottimo miele dalle zagare. La presenza delle api nell’agrumeto, infatti, è sinonimo di agricoltura non contaminata e puramente biologica: la mancanza di insetticidi e pesticidi, stimola la presenza delle api. I terreni, dunque, presentano un habitat consono alla loro convivenza.

Attraverso l’uso di particolari trattamenti biologici e di esche batteriche. Inoltre, ogni domenica il campo Chimera aspetta le pecorelle che brucano l’erba fresca, arricchendo il terreno e favorendo le condizioni micro ambientali naturali.

L’azienda Chimera inoltre è eco-friendly anche nella produzione elettrica, avendo installato alcuni impianti fotovoltaici per favorire la generazione di elettricità in modo del tutto naturale.

PRODOTTI:

ARANCE BIOLOGICHE:


Le arance biologiche Chimera hanno grandissime proprietà organolettiche valorizzate dai palati più raffinati del mondo culinario.

Generalmente la raccolta comincia da metà Novembre fino alla fine di Marzo ed ogni arancia viene accuratamente selezionata dal proprietario Chimera.

L’aria incontaminata ed il meraviglioso sole della Sicilia conferiscono all’arancia un sapore straordinario. 


Nel 2007, la famiglia Chimera avvalorò la sua scelta di un prodotto biologico ottenendo dall’Icea, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, l’attestato di azienda Bio.
Nello stesso anno, forte e convinta della bontà di un prodotto di qualità ottenne l’iscrizione presso la Makeda, cooperativa con sede nel Ribera. Nel 2014 il Sr. Chimera ne diventa Presidente, portando con sè idee ottimistiche. Ancora oggi ricopre questo ruolo con orgoglio.

L’azienda Chimera nel 2010 si è iscritta alla ‘Coldiretti‘, la principale Organizzazione degli imprenditori agricoli a livello nazionale ed europeo. Successivamente, nel 2012 è entrata a far parte della rete ‘Campagna Amica’ con l’obiettivo di garantire ai consumatori freschezza e qualità dei prodotti. Ancora oggi, l’azienda apporta i suoi agrumi biologici ai mercati di Campagna Amica.

ULIVETI:

Gli uliveti della Fam. Chimera sono composti da alberi secolari, ricchi di tradizione campestre, da varie generazioni di proprietà della Famiglia.

Si estendono nelle zone di Santa Maria e Bertolino, entrambi molto vicini alla costa e quindi alla brezza marina.

Possediamo due varietà di olive: Nocellara del Belice e Cerasuolo, entrambi di prestigioso valore.

li chiamano L ‘oro verde’: un olio dal sapore piccante, dal colore che varia da un verde brillante ad uno più scuro, dipendendo dall’annata; ed un profumo profondo e deciso, facile da riconoscere per la sensazione spiccatamente gradevole che regala.


Se Desideri fare un regalo o vuoi assaggiare tutti i loro prodotti? Componi la tua cassetta personalizzata!


Guarda la descrizione di ogni prodotto e invia la tua richiesta attraverso il contact form con le quantità che desideri. In una mail riceverai le info su tempi e costi della cassetta da te personalmente composta.


PRODUCONO DUE VARIETA' di ARANCE:
ARANCE WASHINGTON 
ARANCE VANIGLIA


 ARANCE WASCHINGTON


ARANCE VANIGLIA


HO ACQUISTATO ENTRAMBE LE VARIETA' DI ARANCE E HO RICEVUTO ANCHE ALCUNI MANDARINI E LIMONI e UN POMPELMO, LA CASSETTA NEL SITO DELL'AZIENDA SI PUO'  CREARE A PIACIMENTO NELLE SEZIONE "CREA LA TUA CASSETTA".
LA MERCE ARRIVA IN POCHI GIORNI E LA CASSETTA ERA BEN IMBALLATA


Un'Esplosione di Profumi e un gusto che allieta il palato,le Arance sono dolcissime, i mandarini erano delicati e pieni di succo e il profumo dei limoni è da sogno.
Ho preparato la spremuta di Arance e Pompelmo ,la mia torta alle Arance Preferita e con i limoni ho condito le fragole per il mio tiramisù . sono davvero soddisfatta. 










 HO PREPARATO UN'OTTIMA SPREMUTA D'ARANCE e POMPELMO MISCHIANDO ENTRAMBE LE VARIETA':










Torta alle Arance con Ripieno di Crema alle arance , davvero ottima con le Arance Chimera Bio

TORTA ALL'ARANCIA:

2 UOVA
200 GR. di ZUCCHERO 
2 TAZZINE DI LATTE 
2 TAZZINE DI OLIO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
300 GR. DI FARINA 00
UN PO DI BUCCIA DI ARANCIA GRATTUGGIATA

CUOCERE A 170° PER 30 MINUTI

RIPIENO:

SUCCO DI 2 ARANCE SPREMUTE
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAIO DI FARINA
CUOCERE A FUOCO LENTO

BUON LAVORO...




Tiramisù alle fragole:



INGREDIENTI:

500g di fragole circasucco di 1 limone2 cucchiai di zucchero2 uova100 g di zucchero250 g mascarpone200ml di panna fresca4g di gelatina in fogli400 g di savoiardi circa

Per la Decorazione: panna montata (100ml circa) qualche fragola intera

Laviamo 500g di fragole e ne mettiamo da parte 5 o 6 per guarnire. Il resto lo tagliamo a pezzetti in un pentolino. Aggiungiamo il succo di un limone, 2 cucchiai di zucchero, mettiamo sul fuoco e facciamo cuocere per 3 minuti mescolando.
A parte separiamo tuorli e albumi di due uova, e montiamo a neve gli albumi.
A parte montiamo 200ml di panna fresca.
Ai tuorli aggiungiamo 100g di zucchero e continuando a frullare aggiungiamo 250g di mascarpone, poi uniamo la panna e gli albumi montati a neve e mescoliamo bene con una spatola.
A parte mettiamo 4g di gelatina in fogli ad ammorbidire in acqua fredda, dopo qualche minuto li strizziamo e li facciamo sciogliere sul fuoco con un po’ d’acqua, quindi li aggiungiamo al composto che abbiamo appena preparato. La nostra crema per il tiramisù alle fragole è pronta!
Ora prendiamo una teglia a cerniera, per queste dosi è perfetta di 23 cm di diametro. Prendiamo i savoiardi e vediamo che in altezza superano il bordo della tortiera quindi li tagliamo a misura in modo che possano rimanere in verticale lungo tutto il bordo della tortiera, senza oltrepassarlo.
Fatta questa operazione mettiamo i savoiardi rimanenti anche sulla base sfruttando anche i pezzetti tagliati.
Riprendiamo il composto alle fragole che avevamo preparato e bagniamo tutta la base di biscotti con il succo. Quindi versiamo parte della crema su tutta la base, e poi uno strato di fragole a pezzi.
Ripetiamo formando un altro strato di savoiardi, li bagniamo con il succo di fragole, uno strato di crema e le fragole in pezzi.
Quindi versiamo tutta la crema rimasta, e mettiamo la torta in frigo per 3 ore.
Trascorso il tempo togliamo la tortiera dal frigo. A questo punto non ci resta che decorarla! Montiamo 100ml di panna, al centro della torta mettiamo alcune fragole che avevamo messo da parte e poi con la sac a poche decoriamo tutta la superficie con la panna montata.
Tiramisù eccezionale









Ringrazio e  mi complimento con Arance Chimera Bio, prodotti di ottima qualità, consiglio a tutto...il Top

per info e acquisti:































martedì 21 marzo 2017

RECENSIONE DIVIN PORCELLO

DIVIN PORCELLO




Carissimi Lettori scusate l'assenza , ma oggi vi voglio parlare di questi meravigliosi salumi, buoni e genuini si tratta dei Salumi del SALUMIFICIO/RISTORANTE DIVIN PORCELLO!!!

Il Ristorante Divin Porcello è sito in Frazione Cresta Masera (VB) ,dove si possono degustare prodotti tipici, autentici e genuini; mentre il Salumificio si trova a Menogno una frazione vicina. 

Il comune di Masera sorge poco distante da Domodossola, ai piedi della Valle Vigezzo. Il territorio, per lo più pianeggiante, è dominato dal corso del fiume Toce, che qui ha il suo punto di incontro con alcuni dei suoi affluenti, come i torrenti Isorno, Melezzo e Bogna. Sui selvaggi monti circostanti il comune si dispiegano una grande quantità di piccole frazioni, che conservano intatto il loro fascino di antico borgo rurale, ed è in una di queste frazioni “Cresti” che sorge il ristorante. Ottimo punto di partenza dunque per raggiungere in breve tempo tutte le valli dell’Ossola.

La storia dei salumi del Divin Porcello è cominciata nel lontano 1950, quando il loro caro nonno Pierino e il papà Giovanni mandavano avanti la macelleria ed il salumificio di famiglia.
Questa antica tradizione si tramanda di generazione in generazione, i proprietari oggi stanno imparando dal padre quello che lui imparò a sua volta dal suo.



I salumi Divin Porcello sono prodotti con sola carne suina, senza l’aggiunta di altre carni e soprattutto senza additivi , coloranti, addensanti e quant’altro e’ permesso aggiungere !!

Percio’ non contengono glutine e possono essere consumati anche dalle persone celiache e intolleranti a farine , glutine ecc..

Alcuni prodotti di salatura come la mortadella ossolana, il salame di testa, ecc.. vengono aromatizzati con ben dodici erbe alpine, infine producono anche la Bresaola preparata con ottimo magatello di vitellone.


Il filetto alle erbe è una vera leccornia che non risparmia nessuno !! una fettina tira l’altra e…….. sparisce in un istante !! E’ la parte piu’ magra e pregiata del maiale, paragonabile alla bresaola di manzo.
Si gusta affettata a coltello, volendo con qualche goccia di aceto balsamico e ciuffetti di rucola…… provare per credere !

Per il prosciutto crudo di montagna usano delle cosce di maiale comprese tra i 12 e 14 kg, in modo che siano ben mature e si possano lavorare a dovere. La stagionatura e’ molto lunga, di ben 24 mesi. 
Gli ingredienti , come per gli altri prodotti , vengono miscelati in percentuali diverse che danno come risultato un gustoso e morbido prosciutto crudo , apprezzato da grandi e piccini !




Vi illustro alcuni scatti della degustazione di prodotti che il Salumificio mi ha inviato .


Il salumificio offre una vasta gamma di prodotti:

Guancialotto al rosmarino
Salame di Testa
Pancetta Tesa alle erbe
Lardo alle erbe
Mortadella ossolana
Prosciutto arrosto del divin
Filitto di maiale alle erbe
Cuor di filetto pancettato
Coppa alle erbe
Lumbar & Lard
Bresaula della Valdossola
ecc..







GIAMBUN DI MASERA


COPPA ALLE ERBE



CUOR DI FILETTO PANCETTATO



COPPA ALLE ERBE


LARDO ALLE ERBE



SALAME NOSTRANO



PANCETTA TESA ALLE ERBE, (molta buona sulla pizza ve la consiglio è venuta una pizza eccezionale)





SALAME DI TESTA


GUANCIALOTTO AL ROSMARINO, L'HO USATO PER CONDIRE IL MIO POLLO AL FORNO .....UNA MERAVIGLIA



MORTADELLA OSSOLANA (MOLTO BUONA)



PROSCIUTTO ARROSTO DEL DIVIN , CON UN BEL PANINO APPENA SFORNATO , BELLO CROCCANTE CI SI SPOSA CHE E' UNA MERAVIGLIA




FILETTO DI MAIALE ALLE ERBE IL MIO PREFERITO



BRESAULA DELLA VALDAOSTA , IL MASSIMO CON RUCOLA E PARMIGIANO


LUMBAR & LARD, DELIZIOSO E SFIZIOSO



GIAMBUN DI MASERA





SALAME NOSTRANO



FILETTO ALLE ERBE CON OLIO RUCOLA E PARMIGIANO





TAGLIERE MISTO








Qui potete vedere il Filetto alle Erbe condito con un filo di Olio, rucola e parmigiano è veramente buono e sfizioso , il mio preferito.

video


Sono Davvero soddisfatta , ho assaggiato salumi di ottima qualità , si sente il gusto, il sapore di un tempo e si digeriscono molto bene, sia a me che a tutti coloro che li hanno assaggiati hanno lasciato un'ottima impressione e una strepitosa deigeribilità.
Consiglio Vivamente questi favolosi salumi

Grazie Divin Porcello è stata una bellissima e buonissima collaborazione, Complimenti per il lavoro che fate è lodevole.


Per info: