giovedì 28 dicembre 2017

RECENSIONE Midefa

Midefa









Oggi vi presento i prodotti dell'Azienda Kölln proposti da MIDEFA un alimento sano e nutritivo che ci consente di introdurre nel nostro organismo vitamine affidando a questa favolosa azienda la nostra colazione a base di cereali .

La Midefa GmbH è una moderna casa di importazione nel cuore dell'Alto Adige ed esiste da oltre 60 anni. Con i suoi marchi di fiducia, l'azienda è ben consolidata nel mercato italiano. Nel tempo, la gamma di prodotti è stata costantemente ampliata e aggiornata, ma senza rinunciare ai principi di un modo di fare impresa rispettoso dell'ambiente e sostenibile. La fedeltà e l'innovazione del sito, la migliore qualità delle materie prime e la lavorazione, nonché un rapporto prezzo-prestazioni equilibrato sono indispensabili per Midefa. Questo impegno imprenditoriale si riflette nella soddisfazione del cliente.
Nel corso degli anni, Midefa ha preso una posizione in tutti i canali di vendita. Nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie, nelle farmacie e nelle principali e importanti catene di vendita, i prodotti Midefa sono disponibili grazie all'assortimento di qualità.

MIDEFA ci propone, quindi, un alimento sano e nutritivo che ci consente di introdurre nel nostro organismo vitamine affidando al marchio KOLLN la nostra colazione a base di cereali
KOLLN vanta una gran quantità di produzione e lavorazione dei cereali , dell'avena è L'INGREDIENTE predominante insieme a i muesli con nocciole , cioccolato ecc.....prodotti genuiniuini e salutari . Midefa srl è il distributore ufficiale della linea in Italia.
Fondata nel 1795, dal 1820 nel registro commerciale e fino ad oggi nella tenuta di famiglia. 

Kölln nasce come protagonista nel settore della produzione e commercializzazione del grano ma col tempo si e’ specializzato nella lavorazione dell’avena.
L’azienda oggi vanta un’intera linea FIOCCHI DI KöLLN CEREALI & CO. costituita da deliziosi muesli, tradizionali cereali e specialità in cui l’avena regna sovrana.
Kölln basa la sua attività produttiva dedicando attenzione ai valori ed ai bisogni di tutta la famiglia,ma anche qualità e responsabilità anche verso l’ambiente;le sue materie prime vengono trattate con cura e amore affinché l’impatto ambientale sia minimo.
Kölln prodotti genuini e di alta qualità!






KOLLN “Fiocchi d’avena integrali” Un classico cereale da colazione essendo il più pregiato, perchè contiene innumerevoli sostanze nutrizionali e ricostituenti in quantità bilanciata.Teneri e consistenti,ogni porzione contribuisce ad una ricca e varia alimentazione.Questi fiocchi d’avena sono particolarmente piccoli fini e delicati 100% integrali frumentati e laminati in scagliette,sono molto versatili e possono essere aggiunti alla preparazione di minestre,passati,omelette,sfornati,pietanze alla ricotta,muesli e dolci.
KOLLN “Fiocchi solubili” I fiocchi solubili si ottengono dai piccoli fiocchi d’avena macinati a farina e poi spianati a forma di fiocco e possono essere consumati per colazione,come piccolo spuntino ,per legare zuppe o salse e per preparare pappe si scuolgono velocemente sia in bevande calde che fredde.
KOLLN “Fiocchi grezzi” Sono fiocchi d’avena 100% integrali ,grandi e compatti che diventano robusti grazie a un processo di frantumazione a cui viene sottoposto il chicco intero di avena e si possono gustare sia crudi con aggiunta di frutta o cucinati in diverse preparazio













KOLLN “Chocolate e oats”

Gli ingredienti sono delicati fiocchi d’avena ,fiocchi robusti ,fleks integrali d’avena, cioccolato e noci buonissimi per una colazione sana e nutriente.



KOLLN “Croccante cioccolato e biscotto”

Una combinazione deliziosamente con pezzi croccanti e con altri due ingredienti “biscotti al burro e delicate scaglie di cioccolato,ottimi per una prima colazione.



KOLLN “Frutti integrali-senza aggiunta di zuccheri ,con più frutta”

In questa variante è stato rinunciato all’apporto di zuccheri,una miscela dal sapore delicato grazie ai fiocchi robusti,semi di girasole e Kolln fleks d’avena integrali essendo dolce solo il 32% di frutta secca e un pizzico di miele.



KOLLN “Cereali croccanti integrali con miele e mix di noci”

Un vero e proprio piacere per il palato tutto perfettamente equilibrato con saporite mandorle ,nocciole e semi di anacardio.







Ecco a voi tutti i miei assaggiatori ufficiali che hanno gradito tantissimo!





















Se siete interessati a sapere di più dell'intera gamma dei prodotti Kölln visitate il sito web ufficiale dell’azienda

Ecco il contatto dell'azienda distributrice in Italia!!
Grazie 



martedì 26 dicembre 2017

RECENSIONE OLIO TRALDI

OLIO TRALDI




Cari Lettori oggi Parliamo di Olio Traldi:


Le Origini

La tradizione olearia della Famiglia Traldi nasce nell’anno 1960 quando Angelo Traldi – di Roma – acquista i 150 ettari della Tenuta, in Località La Carrozza, a Vetralla, nella Tuscia viterbese. Questo territorio era già apprezzato dalla popolazione Etrusca autoctona e da quella Romana per la sua naturale vocazione alla coltura dell’olivo il cui olio era considerato di grande qualità. La tradizionale cultura olivicola continua ancora oggi grazie all’instancabile dedizione delle eredi di Angelo: la figlia Elisabetta Traldi e la nipote Francesca Boni, attuale Presidente dell’Azienda Agricola.

Il Territorio

In passato favorita dagli scambi commerciali tra Etruschi, Greci eFenici, la zona in cui sorge la 
Tenuta, Vetralla, è ricca di reperti archeologi che testimoniano la cultura delle olive sin dal VI sec. a. C.. 

L’Azienda

Continuando la tradizione iniziata dal nonno Angelo Traldi, Francesca Boni ha dato nuovo impulso all’Azienda di famiglia, ha dedicato particolare impegno, studi, specifiche competenze alla produzione e commercializzazione di Extravergine di grande pregio, riuscendo a valorizzare al meglio gli oli delle varie cultivar, il Frantoio, il Moraiolo, il Leccino, il Pendolino e la varietà autoctona della Tuscia, il Caninese. Francesca Boni e sua madre Elisabetta Traldi, affiancate da una squadra di professionisti del settore, seguono con dedizione e competenza tutti gli uliveti della Tenuta in ogni fase della loro vita, nel pieno rispetto della natura per ottenere un prodotto di grande qualità.

LE VARIETA':



Athos:
Un olio vigoroso come le drupe che lo producono, Frantoio e Moraiolo. Fruttato verde dal retrogusto medio-intenso, buone note di amaro e piccante e gradevole mandorla fresca, con sentori di rucola, cicoria e pomodoro. Alta concentrazione di polifenoli. Le proprietà organolettiche e gustative di grande pregio fanno sì che poche gocce di Athos valorizzino qualsiasi piatto, in particolare carni alla griglia e minestre.

Io ci ho prepato polpette e Harburger, ottimo!!



EXIMIUS

Monovarietale con caratteri qualitativi di grande pregio per composizione chimica e organolettica. Fruttato verde, sensazioni di erba tagliata, di mallo di noce e di carciofo, medio-inteso retrogusto di amaro e piccante.

Le drupe Caninesi dei nostri oliveti controllati vengono raccolte durante la loro fase migliore di maturazione ed alle primissime ore del mattino, poste in piccoli contenitori arieggiati e rigorosamente spremute “a freddo” con mezzi meccanici entro poche ore.
Eximius si abbina particolarmente bene alle preparazioni culinarie a crudo, alle carni alla griglia, alle zuppe di legumi;
 trasferisce in ogni preparazione, strutturata o meno, sensazioni olfatto-gustative-visive in grado di armonizzarsi ed esaltare il piatto stesso.
IO CI HO PREPARATO LA MIA "SALSA DI PEPERONI"
Ecco la ricetta per fare un'ottima Salsa di Peperoni!!
Ingredienti:
3 Kg di peperoni misti , 300 gr di alici, un vasetto di capperi, 300grammi di tonno, 2 litri di aceto , 2 spicci di aglio , prezzemolo.
Procedimento:

Il giorno prima tagliare i peperoni a pezzettini e farli bollire per max 10 min nell'aceto . Poi li stendete su una tavola e li fate riposare per una notte, l'indomani mettete tutti gli ingredienti in un mixer , ridurre il tutto in poltiglia. La crema che si è formata la passate in una pentola e aggiungete un bicchiere di olio extra vergine di oliva( io ho usato l' Olio Traldi Eximius) e fate bollire 10 min. Sterilizzate i vasetti in forno per 10 min a 180° e invasate la salsa aggiungendo un pochino di olio per ogni vasetto. Una volta pronti i vasetti li fate bolline in una pentola d'acqua per altri 10 min.






ELEKTIA

Un blend equilibrato di Frantoio, Moraiolo, Canino, Leccino e Pendolino, dotato di grande personalità. Fruttato verde dal persistente retrogusto leggermente amaro e piccante, con sentori di cardo, lattuga e carciofo. Elektia, grazie al gusto delicato, si abbina particolarmente bene a preparazioni culinarie a base di carni bianche, crostacei, pesce azzurro e dolci.

Con Elektua ho condito la vellutata di Zucca!



Per info:




RECENSIONE HERBARIA

HERBARIA





Herbaria produce linee gourmet di spezie e condimenti biologici certificati e delizie culinarie alla moderna cucina biologica e all'alimentazione di alta qualità.


Le linee di prodotti Organic Gourmet:



  • Organic Gourmet Oriental (NUOVO)

  • Organic Gourmet America (NOVITÀ)

  • Germania gourmet organica

  • Mediterraneo Gourmet biologico

  • Asia Gourmet bio

  • Sale e pepe gourmet biologici

  • Nozioni di base organiche organiche








  • Knusperhexe – NEU

    Per panpepato e salse scure
    Descrizione: Dà torta di spezie, biscotti e pan di zenzero il calcio di Natale. Affina raffinate salse scure o arrosto.
    Disponibile come: 1 scatola à 60 g
    Ingredienti: Ingredienti: cannella, vaniglia, chiodi di garofano, anice stellato, pepe nero, finocchio, kubebenpfeffer. Da agricoltura biologica certificata. 

    Può contenere tracce di glutine, arachidi, mandorle, sedano, senape e sesamo.
    Consiglio: raffina stufati con carne di manzo, cervo, maiale arrosto o anche verdure con 1-2 cucchiaini di "strega croccante". O semplicemente trasformare la pasta frolla con "Crunchy Witch" in "Mürbelebkuchen".

    Rosmarin

    Da Araucania nel sud del Cile
    Descrizione: punte aromatiche di rosmarino, dalle pendici della fattoria delle erbe "Futacoyan" sul lago Villarica, una regione vulcanica nel sud del Cile. Raccolto con cura a mano e asciugato delicatamente.
    Disponibile come: 1 scatola di protezione per gli aromi impilabile à 40 g
    Ingredienti: rosmarino. Da agricoltura biologica certificata
    Consiglio: aggiungi presto il rosmarino al piatto, in modo che il sapore pieno possa svilupparsi durante la cottura. Usare con parsimonia
    Thimyan
    Dalla Bassa Franconia
    appositamente asciugato e lucidato. Dal tradizionale luogo di coltivazione delle erbe Schwebheim
    1 scatola di protezione degli aromi impilabile à 35 g
    timo. Da agricoltura biologica certificata
    può essere bollito più a lungo senza perdere l'aroma
    In Balance


    Miscela di tè alle erbe con ortica e avena verde
    Descrizione: Vieni di nuovo "in equilibrio" ? Melissa dolce, rosmarino, fiori di tiglio dolce e soprattutto il popolare cumino forniscono armonia interiore. L'avena e le ortiche verdi sono le classiche erbe a digiuno. La citronella e l'eucalipto donano un tocco fresco e raffinato. Questo è il modo in cui la mente e l'anima entrano in equilibrio. Armonizza e regola, ad esempio, con melissa, tiglio, ortica, rosmarino e citronella corpo e anima.
    Disponibile come: 1 pacchetto, 15 sacchetti filtro da 1,6 g
    Ingredienti: melissa, fiore di tiglio, ortica, rosmarino, citronella, avena verde, eucalipto, cumino. Da agricoltura biologica certificata.
    Suggerimento: Preparazione: versare un brodo filtrante per ogni tazza di acqua bollente frizzante, lasciare riposare per 5-10 minuti.
    Ruhig & Gut
    Herbaria Calm & Good Tea
    Herbaria Benessere Tee's

    Descrizione
    tisana da agricoltura biologica certificata. Per la sera
    Disponibile come
    confezione 05004682 di 15 sacchetti filtro
    materiale da imballaggio
    plastica
    Ingredienti
    Melissa, finocchio, camomilla, luppolo, menta piperita, lavanda, rosmarino. Da agricoltura biologica certificata.

    Consigli per la preparazione Versare un sacchetto filtro per tazza con 200 ml di acqua bollente frizzante, lasciare in ammollo per 5-10 minuti.
    Specialità degli ingredienti
    Una meravigliosa miscela di balsamo al limone profumato, finocchio aromatico, camomilla dolce, menta forte e luppolo amaro - splendidamente arrotondato con lavanda e rosmarino. La cosa giusta dopo una giornata eccitante e impegnativa.

    Ingredienti Melissa, finocchio, camomilla, luppolo, menta piperita, lavanda, rosmarino. Da agricoltura biologica certificata.
    warme mitte
    Miscela di tè alle erbe con finocchio cumino d'anice e spezie ayurvediche
    In questa miscela, i famosi classici anice, finocchio e cumino incontrano le spezie riscaldanti di cardamomo e coriandolo, nonché la delicata piccantezza dello zenzero. La buccia d'arancia fruttata e la camomilla dolce completano il tè. È così bello e caldo.
    1 pacchetto, 15 sacchetti filtro da 1,6 g
    finocchio, anice, camomilla, cumino, scorza d'arancia, zenzero, coriandolo, cardamomo. Da agricoltura biologica certificata.
    Preparazione: versare un sacchetto filtro per tazza con acqua bollente frizzante, lasciare riposare per 5-10 minuti.
    per info:


RECENSIONE CAFFE' CUTELLI

CAFFE' CUTELLI






Sono felice di parlarvi del Caffè Cutelli, un caffè di gran stile e classe, insomma.....un caffè davvero unico ed irresistibile.

Dagli anni sessanta in poi Cutelli vuol dire passione per il caffè.
Una dedizione che attraversa due generazioni coniugando la modernità con il più rigoroso rispetto per i tradizionali processi di torrefazione del caffè.
Da sempre presente nei processi della produzione, del confezionamento e della distribuzione del caffè, ogni giorno Caffè Cutelli offre cortesia e massima disponibilità per qualsiasi esigenza della propria clientela: dalla fornitura di miscele, ai consigli per una migliore degustazione, alla manutenzione appropriata dei macchinari.
L'esperienza e la consolidata professionalità di chi opera da tempo nella produzione da bar, nella distribuzione automatica e nella fornitura conto terzi, è la nostra garanzia che il piacere del Cutelli Caffè si accompagna sempre ad un servizio attento e cordiale.






Abbiamo assaggiato il gustosissimo aroma del Caffè cutelli attraverso la cialda in carta compatibile con la mia tazzona bialetti!
Con le cialde Cutelli puoi gustare ogni giorno anche in ufficio un buon caffè, energetico ed intenso proprio come al bar. La fornitura è disponibile in un pratico e completo kit che comprende 150 cialde, palette imbustate, bicchierini e bustine di zucchero.

Cutelli espresso in cialde è anche un piacere da gustare comodamente da casa, con un kit che comprende 150 cialde consegnate rapidamente e direttamente a domicilio.
Potete avere anche la macchina in comodato d'uso per casa ed ufficio.
Cutelli in cialda la potete gustare anche nei gusti DEC - ORZO.






Caffè Cutelli é ideale per un piacere espresso da gustare quotidianamente nel tuo bar di fiducia.

La varietà delle miscele ed il controllo chicco per 

chicco esaltano una scelta da veri amanti del caffè.

Disponibile solo per i bar ed in quattro varianti in 

confezioni da 1 e 3 kg.

SAN DOMINGO
Gusto delicato ed aromatico

ORO
Gusto intenso e prezioso

MEDITERRANEO
Sapore equilibrato e cremoso

VULCANO
Gusto forte e deciso







Il Caffè Vulcano in grani è stato macinato, l'aroma che sprigionava era estremamente meravigliosa, così ho deciso di azzardare la creazione di un nuovo dolcetto: I Cioccolatini con ripieno di confettura al Caffè o meglio gli "OMINI POCKET COFEE"

per primo ho preparato la confettura di caffè:


Ingredienti:
50g di cacao amaro
50g di caffè in polvere
500g di zucchero semolato
200g di latte parzialmente scremato
200g di panna fresca

poi ho preparato i cioccolatini con il ripieno di questa sfiziosa confettura:






Per info su Cutelli Caffè:



Complimenti Caffè Cutelli!!